Una ricetta di Kim

Hai bisogno solo di tre ingredienti chiave per questi biscotti e puoi scegliere tra tre simpatici (ma semplici ed efficaci) disegni di animali: panda, gatti o rane. Oppure realizzarli tutti.

Potresti pensare che non sarai in grado di mangiare facce di animali così adorabili sui biscotti, ma la tentazione di questi biscotti burrosi, deliziosi e che si sciolgono in bocca ti conquisterà. La ricetta è stata rigorosamente testata per garantire che farina, burro e zucchero siano nel rapporto ideale in modo che i biscotti abbiano il sapore di essere andati nel paradiso dei biscotti di pasta frolla. (La ricetta funziona bene anche con miscele di farina senza glutine e burro vegano.) L'unico problema è che una volta preparati, potresti non mangiare mai più biscotti di pasta frolla acquistati in negozio.

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Inoltre, ti piacerà il fatto che questi biscotti possano essere personalizzati quanto vuoi e le idee potrebbero venirti mentre sei nel bel mezzo del processo di decorazione. Vuoi regalare a quella rana delle deliziose verruche con gocce di cioccolato? Fallo! Vuoi avere un panda intelligente con un papillon? Fallo! Vuoi animali festivi per le vacanze? È il tuo mondo!

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Potresti anche fare un ulteriore passo avanti, poiché i panda, i gatti e le rane mostrati qui sono solo alcune delle possibilità. Potresti creare cani, anatre, maiali e persino panda rossi! Prova ad usare l'impasto color cacao in polvere per i piccoli carlini biscotto. Le opzioni sono praticamente infinite.

I bambini in particolare adoreranno contribuire a creare e modellare questi biscotti. Sono completamente immersi nella loro immaginazione, quindi puoi dargli un po' di soldi e adoreranno creare i propri animali o creature immaginarie. L'impasto è adatto ai bambini perché è morbido e facile da modellare. Puoi anche raddoppiare la dose se cucini con un gruppo di bambini o per molte persone.

Nel complesso, non preoccuparti di fare troppo con questi cookie. Il design di base è semplice ed efficace, quindi è facile mantenerli con un aspetto "less is more", se lo desideri. E non preoccuparti di ottenere questi biscotti perfetti o simmetrici. Aggiunge fascino e divertimento quando la tua decorazione è "imperfetta". Quell'occhio traballante o il sorriso con bordino asimmetrico conferiscono una personalità a ciascun animale biscotto. Queste stranezze li rendono davvero vivi. Quindi accetta questi "errori" e provaci!

Puoi personalizzare qualsiasi forma! Non devono avere tutte le stesse dimensioni, quindi crea delle graziose mini versioni e cuocile per un po' meno tempo.

Puoi anche rimuovere un po' dell'impasto semplice e usare coloranti alimentari per colorarlo come preferisci, quindi modellare accessori come cappelli e papillon da far indossare agli animali. Per Natale, prova a realizzare un cappellino rosso da Babbo Natale con finiture bianche. Ci sono molte opzioni diverse (anche per molte altre occasioni e festività), quindi diventa creativo e guarda cosa ti viene in mente!

Un consiglio sul colorante alimentare: utilizzare un colorante alimentare in gel di buona qualità è essenziale per non alterare la consistenza dell'impasto. Ma tieni anche presente che non tutti i coloranti alimentari in gel sono uguali. I colori di alcune marche non sono concentrati o appariranno attenuati dopo la cottura. I marchi che preferisco utilizzare includono AmeriColor, Color Mill, Wilton e Rainbow Dust ProGel.

Fa 18 biscotti

Tempo attivo: 1 ora e 10 minuti

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Le quantità per ciascun animale presuppongono che tu stia dividendo l'impasto in terzi e realizzando tutti e tre i disegni. Questo ti darebbe 6 cookie medi per disegno. Se realizzi un solo disegno di animale, moltiplica gli ingredienti coloranti/aromatizzati per tre. Se volete più biscotti, potete preparare 8 o 9 mini biscotti con la quantità di impasto prevista per ogni tipo di animale e cuocere in forno per 12-15 minuti.

È importante leggere l'intera ricetta prima di iniziare, perché dividerai l'impasto in tre porzioni, le colorerai e le darai forma separatamente.

Preparati in anticipo: i biscotti non cotti possono essere congelati fino a 1 mese. Dopo aver modellato gli animali, trasferiteli su una teglia nel congelatore. Una volta che sono solidi, mettili in un contenitore ermetico o in un sacchetto e congelali fino al momento dell'uso. Cuocere direttamente dal congelatore, aggiungendo da 1 a 3 minuti di tempo di cottura.